Bí quyết làm khô gà xé ngon tuyệt cú mèo ngay tại nhà

dangph

Thịt gà khô xé là món khoái khẩu của rất nhiều người. Thông thường bạn chỉ thấy thịt bò khô, hay thịt heo sấy mà không để ý rằng thịt gà cũng là một món ngon và hấp dẫn không kém các món ăn khác. Để làm món thịt gà khô xé cay cay, dai dai giòn giòn này thì khôn g phải ai cũng làm đúng vị nhé, mà quan trọng là có bí quyết cả đó. Vậy bí quyết đó là gì, sau đây phununet.net sẽ chia sẻ tất tận tật cách làm món thịt gà khô xé ngon đúng điệu.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

500 gram thịt ức gà
2 thìa cà phê sa tế ớt, 2 thìa cà phê nước mắm ngon, 1 thìa cà phê đường, 1/2 thìa cà phê hạt tiêu, một thìa cà phê muối
1 thìa cà phê tỏi băm, một củ hành tím bằm nhỏ, hai thìa cà phê, 1 nhánh sả đập dập, vài chiếc lá chanh, một củ hành tây

Cách làm như sau

Bước 1: Các bạn nên sử dụng phần thịt ức,vì phần thịt này có nhiều thớ, dễ xé sợi và phù hơp với món ăn này. Bước đầu tiên, bạn đem nấu một nồi nước, thêm một ít lá chanh, một nhánh sả đập dập, một củ hành tây thái múi cau, 1 thìa cà phê muối. Đợi nước sôi, các mẹ cho gà vào luộc chín, vặn nhỏ lửa để gà chín từ từ, lúc gà chín thì vớt ra đĩa, đợi thịt gà nguội các mẹ đem xé sợi nhỏ.

Bước 2: Chuẩn bị chảo sâu lòng (hoặc nồi nhỏ thì sẽ tiết kiệm dầu ăn hơn). Cho chảo (hoặc nồi lên bếp), đợi chảo nóng cho dầu ăn vào chảo (cho dầu ăn vừa đủ để chiên gà) khi dầu nóng, bạn cho thịt gà vào chảo , và cứ đế đảo cho đến khi miếng thịt gà hơi vàng thì vớt thịt gà xé sợi ra đĩa có lót giấy thấm dầu để lượng dầu ăn được trôi bớt cho đỡ ngấy.

Bước 3: Cho một chảo khác lên bếp, cho 1 thìa cà phê dầu ăn vào, chờ dầu nóng thì cho hết hành tỏi bằm nhỏ vào phi thơm lên. Sau đó cho hai thìa cà phê sa tế ớt, hai thìa cà phê nước mắm ngon, 1 thìa cà phê đường, một thìa cà phê hạt tiêu, khuấy đều lên.

Bước cuối: Cho thịt gà đã chín ở bước 2 vào, đảo đều cho đến khi tất cả được thấm sâu rùi tắt bếp. Một chú ý nhỏ là các bạn đảo đều nhau nhé. .Để bảo quản món ăn này, mình thường chuẩn bị lọ thủy tinh thật khô ráo, sau đó cho hết thịt gà đã chế biến xong vào đó. Đậy nắp bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh để ăn dần.

Món gà xé này không chỉ là một món ăn vặt mà còn là món để những ông chồng nhắm rượu. Món ăn ngon mà bất cứ ai cũng đều mong muốn được thưởng thức một lần. Nó rất đơn giản thôi vì thế, bạn có thể làm ngay tại nhà mà không cần phải ra nhà hàng.

Theo Kinh Tế Môi Trường