Làm thế nào để có món nem chua rán ngon tại nhà?
Nem chua rán là món ăn vặt được đa số người yêu thích. Những bánh nem nóng hổi vừa được rán chấm với nước sốt cay cay của tương ớt sẽ thật tuyệt vời khi thưởng thức.
Chúng ta cùng tham khảo mẹo làm nem chua rán thơm ngon mà rất đơn giản, tốn ít thời gian này nhé. Nem chua rán là món ngon không chỉ người lớn thích ăn mà ngay cả trẻ em cũng thích không kém. Thế nhưng đi ăn hàng ngày bạn cũng sẽ không yên tâm về an toàn thực phẩm mà lại tốn kém chi phí. Vì thế, phununet.net sẽ giới thiệu cho bạn cách làm nem chua cực đơn giản này.
Chuẩn bị nguyên liệu làm nem chua
+ 300g thịt nạc vai xay
+ 300g bì heo
+ Nước mắm, gia vi, bột năng, đường, hạt tiêu, tỏi, ớt, dầu ăn
Cách làm món nem chua rán cực ngon
– Tỏi đem bóc vỏ rồi băm nhỏ.
– Trộn thịt nạc vai xay cùng với 1 thìa canh nước mắm, một thìa canh gia vị, hai thìa canh bột năng, hai thìa canh đường, 1 thìa café hạt tiêu và chỗ tỏi băm nhỏ trên.
– Bước tiếp theo, bạn dùng màng bọc thực phẩm bọc kín, để vào ngăn đá tủ lạnh khoảng hai tiếng.
– Bì lợn cạo sạch lông, bóp muối rửa sạch rồi cho vào luộc chín tới thì vớt ra thả vào chậu nước lạnh cho miếng bì giòn. Sau đó, bạn đem bì lợn ra thái thành sợi nhỏ, chiều dài chừng 1 đốt ngón tay.
– Thịt lợn sau khi để lạnh, bạn sẽ thấy có dăm đá thì bỏ ra. Nếu nhà bạn có máy quết hoặc máy đánh trứng thì dùng que trộn bột quết cho làm thịt mềm hơn, nếu như không thì có thể cho vào máy xay rồi xay thật nhanh. Trong khi xay hay quết thịt phải luôn ở trạng thái lạnh thì nem mới dai và không bị bở.
– Quết thịt xong thì cho bì lợn vào trộn đều
– Sau đó, bạn dùng màng bọc thực phẩm để gói nem: trải màng bọc thực phẩm ra, xúc từng thìa nem dàn thành miếng dài ở một đầu rồi cuộn lại, xoáy hai đầu như vặn kẹo. Lúc gói xong thì lăn nem vài vòng cho nem được chắc. Nem xong cho vào tủ lạnh để qua đêm đến sáng hôm sau là bạn có thể rán được.
– Nem có thể để nguyên hoặc lăn qua bột chiên xù rồi rán trong chảo dầu ngập mỡ đến khi vàng giòn.
– Nem rán xong, bạn có thể lấy ra đĩa có lót giấy chặm dầu cho bớt dầu, sử dụng kéo cắt vát thành các miếng nhỏ rồi sử dụng kèm tương ớt. Món ngon khoái khẩu của nhiều người
Nem chua rán ngoài hàng mà mọi người vẫn ăn chính là nem được chế biến theo phương pháp này chứ chẳng hề loại nem được ủ chua được dùng để ăn sống đâu nhé. Vì thế, nếu bạn là tín đồ ăn vặt thì có thể mua nguyên liệu về nhà làm nhé. Chắn chắn nó sẽ rất đơn giản để cho bạn làm đó. Bạn sẽ được thưởng thức ngay món nem ngon mà không phải ra tiệm mua mỗi ngày.
Chúc bạn làm món được món ngon lành!!!
